밥상문화1 문화작가 방미영 - 공동체 문화 원형인 밥상문화! 한국 문화의 원형인 "우리" 라는 공동체를 있게 해준 밥상문화! 한 상 다 차려진 밥상에 둘러 앉아 공동의 반찬을 먹으며 서로 양보하고 배려하고 이해하는 세계 그 어디에도 볼 수 없는 밥상문화가 바로 공동체 의식을 결속 시켜주는 "우리" 문화의 원형이다. 요즘 한국 음식의 세계화를 위해 한식이 퓨전과 코스 요리로 변신하여 세계로 나가고 있다. 가장 한국적인 것이 세계적인 것이라는 생각은 누구나 같을 것이다. 그러나 가장 한국적인 것을 브랜드화 시키는 전략은 전문가 마다 조금 다르다. 음식에 관한 개인적인 견해는 한식의 퓨전화나 한식의 전통을 그대로 전하는 것이나 그 나름대로 의미가 있다고 본다. 그러나 여기에 한가지 더 덧붙인다면 우리 라는 공동체의식을 이어가게 하는 한 상 차림의 밥상문화를 이해시킨다면.. 2010. 7. 21. 이전 1 다음
